Мы тщательно отбираем только лучшие зерна арабики для нашего кофе, что является свидетельством многолетнего сотрудничества с производителями, для которых экологичность и качество являются приоритетами. Наше стремление к совершенству — это непрерывный путь, включающий в себя постоянные исследования и эксперименты с сырьем. После обработки каждое кофейное зерно проходит ещё один этап отбора. Этот строгий процесс гарантирует, что каждый глоток нашего кофе сохраняет то исключительное качество, которым мы славимся.

Наша приверженность качеству и постоянству отражается в купаже illy. Где бы вы ни наслаждались этим кофе, вы можете рассчитывать на тот же исключительный вкус. Это достигается благодаря применению метода illy, который гармонично сочетает девять сортов арабики, собранных с лучших плантаций Южной и Центральной Америки, Индии и Африки.

Запатентованная компанией illy в 1934 году система под давлением представляет собой систему консервации, при которой воздух в банке заменяется инертным газом под давлением выше атмосферного. Такая упаковка кофе не только сохраняет свежесть, но и усиливает его аромат.